不记录晚餐,怎知自己吃太多? 😹
大鸡蛋2个,牛奶20克,低筋面粉40克,糖20克 鸡蛋蛋黄蛋清分开,蛋黄加牛奶搅匀,加面粉快速之字型搅匀糊状,蛋白加少许白醋高速打加糖低速打小尖角,蛋白分三次加蛋黄糊后炒饭拌匀,不粘锅舀一勺糊后加一点在上面,开小火,微一会后加水,加盖,上面...
2020-05-09
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#晚餐•2020年5月9日# 记录一下↓六寸 长帝烤箱30升,上下火120度40分钟。10分钟的时候就微开裂,20分钟调整到100度,30分钟的时候已经爆头了。出炉震两下倒扣1.5小时,分层切开中间的确有个大气泡。下次110度55分钟试试!...
2020-05-09
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2020年5月9日 #宅在家里玩面粉# #下午茶# 多加了2克泡打粉 牛奶60克 朗姆酒10克 红糖加进蛋白里的减到了35克 油用了66克 其实觉得55-60就可以了 我没有绞肉机 红枣切成小粒 其实有条件的建议还是绞肉机打一下 一是...
2020-05-09
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第一次尝试,喜欢这种简单操作的面包,但是比较费时。 面感觉软了,所以觉得孔洞不大也不太多,请教了原博主,她的感觉是出在面粉上,下次准备研究一下到底国产的跟国外的高筋到底哪里不一样。 不过试吃有弹性,有嚼头,味道实属不错。 下次再试试争取让...
2020-05-09
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