记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
超好吃的肉松面包味道超级好吃,操作简单,用的波兰种,面包体松软拉丝。谢谢春天妹妹的好方子。 原方口感不错 备忘: 20200904(中种法) 中种 面包粉 140克 鲜酵母 6克 牛奶 84克 主面团 面包粉 60克...
2020-05-11
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揉成膜的面团,直接均匀分为三份,滚圆松弛15分钟,面团延展性很好,所以可以擀很长,卷起继续松弛15分钟。再将面团纵向擀开到最长卷起,放入吐司模发酵至9分满。 记录一下配方:高粉240克、鸡蛋30克(1个小的剩下的刷表面)淡奶油50克、牛奶1...
2020-05-11
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喝过好几个版本的梅子酒,发现自己去年用伏特加泡的最好喝! 为神马呢?因为身为基酒之王的伏特加酒香味较淡,这样反而不会掩盖青梅的味道,泡出来简直就是有酒精浓度的青梅味饮料! 想想都好喝!(所以不到一年就把去年泡的喝完了……) 青梅的季节又到了...
2020-05-11
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方子里的量可以做1L的餐盒+一小碗。放了朗姆酒和打碎的巧克力。做的时候真的非常火葬场,蛋黄、奶油、蛋清两两混合全都各种结块,根本搅不匀😭但是非常好吃!!!就是蛋黄和奶油里的糖都将近减了半还是有点甜。 还会再做
2020-05-11
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每次甜品店买柠檬塔吃的都不过瘾!还是自己做的香😜老师讲的非常详细,重要的步骤和要点都反复强调,做起来也是非常容易成功!喜欢柠檬塔的不要错过!夏日香气之柠檬塔❤️
2020-05-11
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第一次尝试做无糖全麦吐司,觉得烤完后没有高筋粉的吐司发的好,不知道会不会和面粉有关,这次用了普通中筋全麦粉。 无糖全麦吐司更健康,以后还要继续。感谢分享的方子!
2020-05-11
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