记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
这次是全状态每个步骤都最满意的一次！所以认真摆摆拍个照喽～ 波兰种室温发了3小时，大概3-4倍大，水全部换成牛奶，表面不像水那样有小泡泡而且一摊。之前总结经验学习了各种理论知识，揉面不到位长不高，松弛不到位擀开是会回缩的，排气不是把气全排掉...
2020-05-20
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Addict2
（北京,朝阳）
又香又脆的三鲜馅大锅贴:先和面醒发一小时，然后盆中放猪肉馅加葱姜末盐鸡精味精料酒一品鲜酱油老抽蚝油炒的鸡蛋和虾仁拌匀后加西胡芦丝，这里西胡芦丝要用盐杀出水份挤干，再加韮菜，韮菜切成末后用食用油拌一下，这样不容易出汤，都拌匀后就可以包了。包好...
2020-05-20
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李珺1964
（天津,西青）
为了消耗麦芽糖做的，放了40g麦芽糖，没啥甜味。然后不知道是发得不够还是什么，明明出膜状态很完美，但是烤完就是干干的掉渣状态。
2020-05-20
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首先这奶酪奶油霜味道很好 比一般加糖的奶油好吃太多了 也可能是我重口味一点 今天第一次正式挑战奶油裱花 空调房，冰盘，棉手套都用上了 好像和时间赛跑一样 对奶油的打发程度还不太熟悉 下面那层奶油 是我自己放蛋糕的时候压下去的 发现手法不对...
2020-05-20
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方子写得很详细，每一步都写得很到位，老师辛苦了(^_^)250g面粉，105毫升温水，1g盐，揉成面团静置20分钟，揉成光滑面团静置一小时，用的是风筝中筋面粉，做了40个。
2020-05-20
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守護著你
（广东,江门）
#晚餐•2020年5月20日# 放了两小时还没塌感觉成功了哎 😊 6寸模 两个蛋 30g糖 其他减半 用的是justonecookbook的时间 25 min
2020-05-21
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参照作者做法，改用排骨（因为在外面餐馆菜单多是金沙骨，突然想吃了）。仅此记录一下，以防遗忘： 1⃣（图7）排骨放清水浸泡半小时以上，以浸出血水； 2⃣排骨浸好后洗净并沥干水分； 3⃣（图6）生抽、老抽（如想最后成品颜色金黄一点，可不放）、耗...
2020-05-20
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iamzhyi
拉拉拉妈
蛋黄Duffy
99阿
云朵看起来很好吃
erialc
小青的食光列车
Yenniebaby
Jewel-13
fairymusic
爱默
小明虾
就叫茅遁
宝宝的好婆
