我也超喜欢吃糯米蛋糕！所以借方主的的配方记录一下，配方基本相同，用的葵花籽油，牛奶80g，自家20L不知名老式烤箱150度中层烤30－35分钟，烤好马上取出倒扣，晾凉些再撕底部油纸，完美毛巾面！不会回缩…蛋黄沙拉酱是自己做的，这个肉松卷每次...
2020-07-25
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每一步都按照方主写的做，唯独没加奶粉，把手都打出小老鼠了都没乳化成功，心好累…可能加奶粉是关键，奈何家里实在没有😅不过家用的味道好就行，外观不重要！谢谢方主分享！ #法国的日子# #老公的甜点投喂#
2020-06-25
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第一次做肉松小贝，很成功！跟方主不一样的是我的牛奶加了60g，用的是葵花籽油乳化，不知道是不是因为我的玉米淀粉特别吸水的原故，40g牛奶乳化加入淀粉后质地非常粘稠，都快搅不动了，所以我多加了20g牛奶稀释。蛋糕底为了不浪费我是切方块的，最后...
2020-06-21
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这回有模具能做出好看的蛋挞啦～蛋挞液静置了三小时还是有气泡惹，不知道是不是全放的牛奶没放水的原故😅 #老公的甜点投喂# #法国的日子#
2020-06-19
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n刷了…每次都很成功！用了双倍材料分别做了伯爵茶和抹茶口味，口感不变。就是小烤箱太老款，上色不均匀，但自己家吃的无所谓啦～好吃最重要！！ #老公的甜点投喂# #法国的日子#
2020-06-19
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还是按我之前稍改后的配方，皮真的不会硬，放冷冻可以直接做成冰淇淋，把皮回温变软后口感还是棒棒的，我冷冻储存了5天呢～ #老公的甜点投喂# #法国的日子#
2020-06-14
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把碗豆淀粉改成等量澄粉，木薯粉改成等量玉米淀粉，水贻改成等量蜂蜜，其他材料严格按方子。天太热奶油打发容易塌，只能一边包一边放进冰箱冷冻，做成冰琪淋雪媚娘，口感超好！皮能揉出膜，冷冻也不会硬！赞赞赞！！ #下午茶# #老公的甜点投喂#
2020-06-09
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按方子做的挞皮偏软，但还算稣脆。挞水改了一下，两个全蛋一个蛋黄，配方中的水改成牛奶，牛奶改成淡奶油，加了4滴柠檬汁，糖没减，做好后发现太甜。挞皮拌好后一定一定一定要放冰箱冷藏一小时或冷冻20分钟以上才按进模具，不然一进炉就会往下融得一塌糊涂...
2020-06-05
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没有硬模具，第一次全靠手捏…第二天换了个玻璃布丁模，形状终于好些了😂看了很多评论，吸收了同学们的经验，所以制作挞皮过程中没出现漏油和破稣情况，配方的挞皮确实偏咸和多油，下次可以按自己口味改一下。蛋液因为喜欢布丁的口感，用了一个全蛋，没放低粉...
2020-05-23
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CorrineL_uew0
