#甜点🧁# 没有炼乳，用了40g奶粉，不得行，完全不甜，一定要猛放糖，不然像在吃面坨坨。 小烤箱上色不得行，上层烤盘盯着烤才好。 冻硬切好裹起蛋液面包屑下锅炸就是炸鲜奶，玉米淀粉是万能黏合剂。
2020-10-12
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#甜点🧁# 腻哭了。 4寸模具，所有材料调到1/3，185℃-200℃来回调着烤55分钟左右，上色后铺锡纸。 黄油太多，腻到爆炸且导致内心发散，可以减半；糖减半，减牛奶或者加面粉；蜂蜜🍯味道容易盖住奶的味道，要放味道小的。
2020-09-26
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#甜点🧁# 6个蛋清＋100g淡奶油＋250g牛奶＋糖 打剩的淡奶油浮了油皮蒸出了真·双皮奶，料随便放，最后害挺嫩的。
2020-09-24
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白展堂
