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by逄亚麟
M12和牛 羽下肉
M12:牛肉的级别 和牛:牛的品种 羽下肉:牛排的部位，上级肩部 制作要点: 1.冷藏解冻跟室内回温，是制作牛排的重要步骤，忽略了这一步，会导致很准确的控制牛排的成熟度。 2.牛排在出锅或者出烤箱以后，外层的温度还会继续向中心传递，这就意...
2020-06-09
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逄亚麟
