是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
618新收的风和日丽的猫咪吐司盒,没有配方用的金大旺老师的绵绵绵。 昨天揉面忘记放黄油了,冷藏发酵后才想起来,又揉了进去,面团粘粘的感觉断筋了,以为肯定成硬馒头了,没想到满模了,就是组织粗糙了,下次再做。 150度40分钟上色有点深,下...
2020-06-19
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做了3次才来交作业,第一次的时候一次发酵后排气,就只是搅拌几下,蒸出来不爽太粘,给妈妈说了要多搅拌,第二次发酵发足4小时,酒味有点大,小朋友都不太喜欢,第三次发酵2个半小时,没酒味了,搅拌也足,这次效果不错
2020-06-19
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