记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
一次就可以满足两种口味,喜欢它的多样性,口感更是棒棒哒,今日实操第二回哈…… 蛋糕体 是:摩卡海绵蛋糕 面坯 :516g………………未涵盖蜜红豆的克数 成品约:700克/个 …………………………… 次日更新: ①图:隔夜切面;③图:出炉当夜...
2020-06-27
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巧克力冰淇淋(无蛋无冰渣、免搅拌、消耗淡奶油)Choco Ice Cream
我用了一半巧克力,没放糖,250克淡奶油,还放了一些巧克力碎屑麦片,味道也非常好,更健康。
2020-06-27
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家里就两个人,按老师的配方减量做的,除了圆圆的整形,还做了90克面团一个的热狗型~ 烤箱中下层 上下火180度 19分钟,感觉表面有点点硬的,但是内心很柔软,巧克力流心真的好好吃🤣 用金橡的面包粉,感觉下次可以多加10克水,这次的面团不湿,...
2020-06-27
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第三次做了,今天交作业。 用了12寸(底部直径30cm)的盘,配方乘以1.5倍 和面没有橄榄油,用的猪油,红酱用黄油炒的,自己加了罗勒和牛至叶,味道很棒! 小卡温度:放第三层,上下火210度17分钟,中间转一次盘上色均匀。
2020-06-27
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看了一堆炖牛肉菜谱,这个最简单,味道也不错~下次试着用冰糖,老抽可以多点点,一碗水的量感觉200ml不用再多了~ #晚餐•2020年6月27日#
2020-06-28
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怀念它的软糯,忍不住二刷。左边👈做了芝士火腿吐司,太软糯了忍不住塌腰。右边👉是原味,脱膜时候被儿子狠狠滴体会了软糯,结果就被他压变形了一丢丢。这次时间很长,因为有两次松弛面团。第一次做时候偷懒只松了一次。这次少加了10克水,没那么粘手,好一...
2020-06-27
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