#百个面包# 年前百个面包🍞之十一个-橘子抹茶欧包。 这个包馅料不能炒的太干，面团口感不错。烘烤时间一定要控制好，时间一定不能长过长。表面的墨西哥酱不够厚，整形还需练习。
2020-11-06
12 0
#百个面包# 年前百个面包第十个-双重巧克力吐司。用的哈奇老师的配方，250的三能低糖盒，有点沉积，需要调整发酵。加了21克可可粉，太苦了，但是有人爱。下次打算减到15克。
2020-10-27
9 0
#百个面包# 打卡年前百个面包第九个-奶香红薯吐司。这个吐司根据别人的配方自己做了调整，出勤还不错，需要再磨合。加了红薯馅料特别好吃，还有一个加了麻薯，更好吃了！
2020-10-27
10 0
#百个面包# 年前百个面包之十一 配方还是自由姐的，我算了一下大概是30%的全麦添加量。我用的细颗粒 全麦粉，口感上吃不太出来。因为全麦添加少，又用了水合法，所以出膜还是不错的。但是这次我没看温度，应该是高了。从切面看排气做的也不好。下次注...
2020-09-15
3 0
#百个面包# 年前百个面包之第十个 用的自由老师的配方，把花环做成了花包，味道没问题，面团我这回也控制在了28，哈哈！下回争取26。就是造型不好，没有都圆滚滚，慢慢努力！冰桶和冰袋的捆绑一定要到位。
2020-09-09
8 0
#百个面包# 年前百个面包之第九个 用了小曼的配方做的南瓜包，已经二刷了，还是做的不太好。这次用的190℃42分钟，下层，下次35分钟试试。
2020-09-09
7 0
#百个面包#年前百个面包第八个，味道一般。这次面温太高了！还得想办法。圈了老师，老师怀疑我盒子大，算了一下果然大很多。又想入450的模子了…
2020-09-07
8 0
#百个面包# 年前百个面包之第七款，奶酪辫子餐包，最近太热了，做包频率下降，昨个开着空调做个小餐包，面温28.5，控制的不好。但是不妨碍好吃！哈哈~
2020-08-15
8 0
#百个面包# 第五个。还是自由姐的配方，自由姐的配方详细，真的很适合新手！昨天下午一起做了两种面包，面温控制的也不好，还忙到晚上11点，但是很开心！加油吧，百个面包！
2020-07-23
15 0
昨天做了自由姐的调理面包，主要是觉得这个面包有肉有菜早晨营养均衡（自欺欺人😂）配个牛奶鸡蛋就满足了早餐的碳水和维生素（并没有😂）#百个面包# 第四个
2020-07-23
16 0
#百个面包# 磨练技艺，打卡第一款面包，椰蓉吐司。这组织，大概是我做的最差的一个面包。用了水合，面温控制的也不好，本来23.5，觉得膜出的不太好，又打了一分钟，面温一下上升了。下次改进！
2020-07-10
14 0
四月食光_April
