分心导致完全步骤做错了，咖啡牛奶液倒进了蛋清，硬着头皮打发的，但没想到没有那么失败，没有回缩，还挺细腻。只是不知道是苦是甜…生活可能总是在跟我开玩笑吧。☁️#晚餐•2021年7月29日# #草莓小兔子的烘焙之路#
2021-07-29
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越努力越幸运的小花狗
（海外,法国 ）
基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)
有史以来最成功的吐司，之前的椰蓉吐司也好成功！！大爱这个作者大大！！！#草莓小兔子的烘焙之路# #午餐•2021年3月20日#
2021-03-20
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（海外,法国 ）
#草莓小兔子的烘焙之路# #晚餐•2020年10月28日# 后来放了水进去，因为我的面粉太吸水很干，也许因为这个，所以个别的不酥了。
2020-10-28
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（海外,法国 ）
日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28
最近最喜欢的美食烘焙博主，这个日式生吐司的视频看了很多很多遍，终于在休息日做了一次啦！ 组织没有教程中绵密，但是气泡少多了，感觉比市面上的短保面包气泡少多了～ #晚餐•2020年9月12日# #草莓小兔子的烘焙之路#
2020-09-12
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（海外,法国 ）
做完很成功，但是味道比较一般，容易腻～ 如果加入柠檬等调味，可能更好吃～ ⚠️饼干要压碎压均匀，否则容易撑不住奶糊～ #草莓小兔子的烘焙之路##早餐•2020年8月21日#
2020-08-21
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（海外,法国 ）
按照方子做了两次，揉面都到了拓展阶段，酵母都是刚开封的，不知道为什么可以拉丝，但一点也不绵密都是气孔。求指教。#草莓小兔子的烘焙之路#
2020-08-18
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（海外,法国 ）
拉丝了～非常柔软，没有奶粉，放了一袋速溶咖啡，液体中有三分之一用牛奶代替。不过内部还有一些小气泡，拉丝不完全。此方非常好，但需要注意⚠️蜂蜜里面的水分是算在液体中的，所以如果直接按照方子来，肯定太稀无法成团。而且液体不要一次加入，考虑自身面...
2020-08-11
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（海外,法国 ）
总结:混酥严重，没有全发起来 1面团过湿，面粉原因，应适当减少水量 2面团松弛不到位，中间未冷藏，室温太高 3黄油片太大，没能完整包住 #草莓小兔子的烘焙之路#
2020-07-15
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