蓝莓蛋糕卷 昔日的蛋糕卷狂魔变身为玛芬女王之后就很少宠幸蛋糕卷了🙈……时隔一年多，我终于能驾驭毛巾面了！果然之前是蛋白打发过头的问题😂蛋糕糊一定要是可流动的那种质地，做出来的卷卷才会细腻柔软，撕下油纸也会轻松获得完整的毛巾面。 抹了前几天做...
2022-06-07
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二刷啦～妈妈说大的吃起来过瘾😋！ 要知道我每次都喜欢倒腾不一样的东西，大多数蛋糕面包吃了一次下次都不知道啥时候会有了😂……然而这款是个例外——因为真的很好吃！也总算把剩下的一罐柠檬香蕉酱用掉了🙈（罐子都舍不得洗，一股浓郁的柠檬清香！） 一小...
2021-02-06
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低仿版东京香蕉蛋糕很成功！没有辜负今天逛超市忍不住败家的新盘子😝～ 本来应该是香蕉卡士达酱夹心，但我用自己熬的柠檬香蕉酱反而惊艳了！柠檬的味道挑逗着鼻腔和味蕾，又不会抢香蕉的风头。 其实这可以算是蛋糕卷的变体，我做的是无油少糖的酸奶蛋糕胚（...
2021-02-02
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无油无糖的酸奶蛋糕卷配上前几天熬的甜甜草莓酱，再做一杯挂壁草莓牛奶，就是被草莓refresh的早晨啦～ 这次的蛋糕卷没做好，表皮没揭出毛巾面，内部还有小孔洞……不过用厚一点的酸奶代替奶油遮瑕效果还是不错的😂！贴几片草莓装饰，挽救颜值🙈 #早...
2021-01-27
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第一个用繁体字的视频～因为选的字体样式正好是繁体的，又想到芋泥蛋糕卷应该是源自台湾，所以就不改成简体的啦😝 Cake Roll with Taro Purée and Pork Floss——感觉食物加上英文名都高大上了呢🙈～其中purée...
2021-01-22
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心心念念了好久😍～才不落入网红芋泥奶冻卷的窠臼呢，咱就要可盐可甜！这次液体加到60g果然是对的，蛋糕没有烤裂（虽然表面抹得不够平，冷却后稍有点皱） 5个芋艿加蜂蜜、一点炼乳捣的芋泥，涂了厚厚一层！并且蛋糕卷上下都沾满了肉松😝（肉松星人狂喜）...
2021-01-22
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昨晚做的山楂酱蛋糕卷～丑是丑了点，但味道还是不错的😋！酸酸甜甜的山楂酱和海绵蛋糕体很配～ 本来想用红曲粉画斑纹，做个粉红奶牛蛋糕卷的，结果翻车了……表皮没成功被油纸粘掉一层，就没有漂亮的毛巾面了😭（只好切小块拍照掩盖一下表面被焦黄的奶牛斑纹...
2021-01-11
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2021第一卷～四五个月没做蛋糕卷了😝后宫佳丽三千得轮番宠幸呀！ 一个字，香！！！一大块直接用勺子挖着吃最爽～ 黑芝麻&红薯&蛋糕是什么神仙搭配啊😭！这个绝妙的idea我是从别人记录中岛老师的方子上看来的，但用量和步骤不够详...
2021-01-07
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无添加剂的天然粉色就是美呀～做了无油少糖的酸奶蛋糕卷（两个问题：表面又烤裂成了干旱土地，可能蛋白有些打过头吧🙈；蛋糕体还热的时候撕油纸略艰难，怕把底层毛巾面粘破），软绵绵的口感配甜滋滋的火龙果雪梨酱（炖梨肉丁的口感很棒哎）😋 做蛋糕卷剩下的...
2020-08-21
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蜜桃猴
