#早餐•2020年9月3日# No.10 重料淡奶油吐司 昨天的成品，為了在假期前消耗淡奶油給爸媽做了兩個屯在冰箱～但還是剩1/3奶油沒用完，1L不打發實在太難用完了。 #🐰的手揉吐司大挑戰#
2020-09-03
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nozomixx
（重庆,南岸）
#早餐•2020年9月3日#No.8 北海道吐司 媽媽的同事送了北海道高筋粉大米粉給我～做一個北海道吐司送給她^-^ #🐰的手揉吐司大挑戰#
2020-09-03
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nozomixx
（重庆,南岸）
#早餐•2020年8月30日#No.7 2020暑假 四刷生吐司～感覺容錯率很低呀，即使這次發酵和擀卷都不太好，成品很矮，仍然超級軟。 第四個生吐司了，準備今晚送弟弟，晚上做夢好像夢見切開吐司中心有個巨大的空洞...夢和現實應該是相反的_(...
2020-08-30
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nozomixx
（重庆,南岸）
#早餐•2020年8月25日#No.5 2020暑假 手揉30min，中间冷冻2min，没有额外添加水，酵母用了大概10g牛奶，膜还是有点厚。 图1图2是正反两面，颜色是三次中最好的～准确的27min，顶部有一点点小气泡，组织还行～顶部有一...
2020-08-25
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nozomixx
（重庆,南岸）
#早餐•2020年8月20日#No.3 2020暑假 1.所有煉乳換成蜂蜜。主麵團在添加湯種前水分較低，沒辦法均勻，這時冷藏的話加入湯種之後會很難揉勻，下次試試主麵團和湯種揉好後冷藏 2.揉麵30min，另加冷牛奶12g但還覺得水不夠，下次...
2020-08-20
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nozomixx
（重庆,南岸）
#早餐•2020年8月25日#No.4 2020暑假 二刷，軟到不好拍～ 給男朋友的七夕小禮物，趕在快遞小哥來之前用風扇物理降溫，它也飛到東北啦*^o^* #🐰的手揉吐司大挑戰#
2020-08-25
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nozomixx
（重庆,南岸）
#早餐•2020年8月17日# 2020暑假No.2 新手手揉還大膽的改了方子...兩個中有一個翻車了，某種意義上說也還不錯吧🤦🏻♀️。 乳清替換所有水浸泡全麥（紅磨坊），白糖換成35g紅糖，蛋液量不變，主麵團的酵母和紅糖提前用水化開，總...
2020-08-17
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nozomixx
（重庆,南岸）
