无油版烤箱爆米花: 用锅做过多次爆米花,虽已是少油低糖(20g油,30g糖),但总会有些焦糊掉,且不能完全开爆,突然想到能否用烤箱做,于是来找方子,还真有!感谢作者的分享,马上学做一次,特此记录。 ♦材料:爆米花专用玉米粒1小包(100...
2023-10-13
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疫情在家,记录给邵邵同学做的零食:三分之二面粉三分之一奶粉(多放奶粉更好吃),加酵母,糖,发面,静置一小时,发好或者半发都可以,然后不用揉面直接揉搓成喜欢的形状,入烤箱,用蜂蜜加少许糖加水,刷在表面,醒20分钟,我直接放在烤箱低温醒十分钟然...
2022-11-21
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疫情在家没有零食,给邵邵同学做的零食烤馍片,面粉里加干花椒叶碎,加盐,黑胡椒粉,泡打粉(可放可不放),活成偏硬面团,醒十分钟然后擀成薄片,可放芝麻也可不放,我忘放了,切成方形入烤箱170度烤12分钟,口感脆脆的,花椒叶碎很香#零嘴,零食#
2022-11-21
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不用加蛋黄的配方不错,无需再为剩下的蛋白烦恼了!不过酥化感还是稍逊于加蛋黄的配方。记录一下(挤花手法不行,花型好丑,每个都不一样😂): ♦材料:总统黄油100g,盐1g,细砂糖30g,淀粉35g,香草精适量(这次竟然忘放了),美玫低筋粉10...
2020-08-21
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