#早餐•2020年10月24日#糯米粉300,玉米淀粉65,抹茶香飘飘一包,牛奶520,没有黄油了,最后放了35克猪油在厨师机搅拌5分钟,最后拉丝了
2020-10-25
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接连做了两次橄榄油面包foccia,想念法式面包那种纯粹的口感了。今天再试这款玛格丽特La Marguerite,源自法国Ardèche。加入了天然酵母种液和黑麦,口感跟上次果然不同。#早餐•2020年10月24日#
2020-10-25
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#早餐•2020年10月24日# 清晨院子里满地的落叶,清冷艳丽。难耐风吹,冷得直哆嗦,赶紧回屋喝点热咖啡配上热蛋挞。感慨一下空气炸锅做蛋挞真方便。
2020-10-25
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用饺子皮擀薄做糯米烧卖,商品饺子皮还挺防粘诶,几张叠一起擀后仍然很容易分开。糯米里加了萝卜丁,香菇丁,木耳丁,腊肠丁,偷懒没炒,就加水和酱油和油直接煮饭那样煮熟了。咸蛋黄是之前用鸡蛋黄自制的,蒸熟备用(蒸熟后有出油哦,好开心)。包了六个,四...
2020-10-25
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这个方法真的很好用!之前看老觉得很难操作的样子,用这个方法一试很好做!包了仅糯米饭的和糯米饭加咸蛋黄的,仅糯米饭的就中间再稍微多放一点糯米。#早餐•2020年10月24日# #一人食#
2020-10-25
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全麦紫米桂圆软欧包 滑蛋/德式香肠/牛油果 美式咖啡 去年回国在好利来吃到一款紫米面包很喜欢,昨晚尝试复刻了一下,深夜出炉也没抵住诱惑吃了大半个,实在是太香了!按自己口味调的馅儿和面团,更符合自身喜好,觉得比买的好吃多了!由于面团含水量比较...
2020-10-25
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