口感很棒的山药饼,山药的加入,很暖胃,适合做早餐和下午茶点心~因为喜欢蓬松的口感,发酵了两次,试了烤箱和平底锅两种做法,烤箱的更松软~140度15分钟,表面刷黄油或牛奶,减脂期的小伙伴可以刷点清水,这样表面不开裂,还能收获颜值更高的饼饼哟~...
2020-11-04
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✔失败了无数次的心得体会 1.酵母很轻要用小盘子称量,最准确 2.液体回温,将酵母等放进去苏醒下 3.一发室温两倍大,或者28°发两倍大,或冷藏发 4.二发38°80%水分,75min八分满 5.王后吐司粉吸水强,液体酌情加5-10g 6....
2020-11-04
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