小牙Yuki & 聪哥的“味觉幸福研究所”(简称:味幸研)正式成立,我们致力于研究和创造人类味觉上的幸福感,寻找出形成味觉幸福的餐饮搭配,唯美食、美酒和自己不可以辜负!!! 第一个研究题目为“100种方便面的打开方式“,由所长MR....
2020-11-09
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有一阵没来厨房,被这个可爱的大鼓面包吸引回来啦。双十一在贝壳直播买的模具到了立马动手,老师推荐的海盐蛋黄肉松果然好吃呀#午餐•2020年11月9日#
2020-11-09
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#午餐•2020年11月9日# 有了北鼎二层蒸炖锅之后蒸多一点东西真是方便,开启了今天和朋友在家第一次尝试做饺子,500 g中粉,5g盐,加上约270 g热水做的皮,馅用了胡萝卜玉米猪肉泥,还做了包菜猪肉馅的,约80度的水温,用了二层蒸架,...
2020-11-09
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这是第二次做的,第一次有点扑街没拍照哈哈(上面烤盘压的东西不够重,面包倔强的长成了蘑菇头,温度也高了上色太深)第二次调整了各种细节后就还不错啦,还用上了月饼节剩的黑芝麻馅儿#午餐•2020年11月9日#
2020-11-09
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这个面包体松软清淡,配饱满浓郁的馅料正合适,一口气吃两个也不会腻。尤以海盐蛋黄肉松馅儿最好吃,咸咸甜甜,还有股香香的奶味儿。估计香芋和紫米馅儿也会好吃,下次再试试,毕竟直接法做面包太省事儿了#午餐•2020年11月9日#
2020-11-09
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不错不错! memo —————— T65 50g 高粉 150g 黑糖 10g 奶粉 2g 盐 3g 干酵母 2g 水 140g 蔓越莓+葡萄干 70g 坚果 100g (稍有余) #午餐•2020年1...
2020-11-09
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