在这个漫长的艰难的特殊时期,苦读博士的女儿从境外核捡到成都14天的隔离,四次核捡一次血清,千辛万苦的孩子终于安全到家🏠 🙏。但根据疫情现状还必须居家再隔离14天。姑娘依旧按照隔离区的要求,从早餐开始,戴好口罩😷打开房门取回食物,她说这不仅是...
2020-11-13
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啊呜风格的大水量,偷懒没有分出蛋液,导致额外又增加了20克水量,棉花般柔软。真的好吃😋保留配方再刷! 参考了北鼎课程“椰宾吐司”的烤法:烤盘放最下层,160/230,全程不盖锡纸,32分钟出炉。
2020-11-13
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中筋和低筋2:3混合的,黄油在面粉里切会花一点时间,要在面粉里翻找翻找没切细的黄油,作者提供的另一个办法(拿叉子搞碎)应该会好很多。 我用的面粉吸水性高一点,按照方子液体量没能成团,全是渣渣,后添加了5g淡奶油调整,基本成团。 整了个模具,...
2020-11-13
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照方子的量,做了两个六寸的。 糊越多,裂得更多。 用了椰子油,特别香~ 掰开有沙沙声,没等凉透,半个就给抢走了... 120度50分钟,下次预热也就120就可以了。 补充:隔天冷藏以后,椰子油的味道更浓了,不是可可粉的话根本压不住。食谱通...
2020-11-13
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饴纯零卡糖只使用两种源自甜叶菊和玉米的原料,甜叶菊高度甜度带来饱满、低度甜度入口清爽。接近真实蔗糖,性价比更高。 而且两倍的甜度,计量很方便🤗👍👍👍 老人小孩都喜欢的松仁玉米,饭店里的常点菜肴🤗用饴纯零卡糖,用量减半,甜蜜加倍! #...
2020-11-12
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很有嚼劲,但是好硬啊!煮好久都有白芯,可能因为我用小锅煮的,水量还不够充沛?于是把剩下的面冻起来,第二天吃的时候提前早上煮了,泡到中午继续煮了吃,这样就不那么硬了,但口感依然很厚实😌。纪念一下我第一次做的剪刀面,我脾胃弱吃了不太好消化。😂羡...
2020-11-13
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