#下午茶#

低脂饱腹的无糖杂粮粘豆包 

不能用电饭锅煮，要隔水蒸，第一次用煮的，完全塌了，不成形，这次用蒸的很成功，按方子的量做了拳头大小的11个，好吃又健康，没有加葡萄干，已经够甜了

DY_LH7 （浙江,湖州）

烫种鲜奶吐司 

160-230 30分钟，最后一次发酵时间长了些，爆头了，爆头就要加时间了！时间还是要加长五分钟。。。中心温度90 时间 下次150-230-35分钟试试，顶上皮上色重了点 ，加点盐加点糖更好空吃嘿嘿

灰灰醒 （江苏,常州）

海盐杏仁太妃糖 

糖75克，黄油50克，盐5克，巴旦木可以减至140克

嫣然一笑9230-1

一个面团就能撑起一家店的台式面包—肉松包 

三倍量，刚好一烤箱👌 水量稍微有点大，下次可以尝试3倍量少15-20g水 #🍞吃起来#

sophiecsun （海外,美国 ）

2025年01月11日 

欧包6号 t65 200g，紫Bob 50g，天然酵种50g，70%水，有补刀

米小粒在厨房

收藏级西班牙软心巴斯克配方|芝士界霸总 

老师的新配方让我做的巴斯克口味和口感比以前的普通款上了一个level

Holly_gz

【欢乐圣诞伪树桩2.0】巧克力榛子树桩蛋糕 

海绵蛋糕没发起来呜呜呜，不过装饰以后还像那么回事🥰

更枳

2025年01月11日 

发酵易过头 胚芽牛奶加黄油 厚膜即可 易过头别过度 没有弹性包体重 湿黏易裂

酥香脆香米

外食 

「比利时黑巧拿铁」&「比利时黑巧红茶拿铁」超甜蜜 微苦微甜57%真比利时黑巧拿铁，黑巧很浓郁 比利时黑巧红茶拿铁，有红茶清香 搭配经典「半熟芝士蛋糕」&「经典提拉米苏」#外食##下午茶#

青青-悦青 （辽宁,沈阳）

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

糖放了大概四分之三的量，不甜很适口，最后开上火230度多烤了五分钟出的焦糖斑所以蛋挞皮稍微有点糊，焦脆焦脆的，味道很不错😊

小当家进阶中

2025年01月10日 

2025.1.10周五中餐🌹

xiao毛毛 （浙江,杭州）

2025年01月10日 

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梅子布霖

小孩儿超爱的巴西芝士面包Brazilian Cheese Bread 

超级简单快手的点心！ 直接省略油，效果一样杠杠的。调味是披萨马苏里拉芝士碎120克+帕玛森干酪粉10克+盐1克，液体是牛奶160ml+1个鸡蛋（去壳50克）。烤箱210度。 目测面糊里面加上火腿碎和香料也会好吃的。下次试试。 按方子装...

既馋且懒

巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

#下午茶# 第一次弄，很容易，我弄的低配版，用妙可蓝多奶酪和雀巢淡奶油弄的，自己弄的放料比较足，放了香草精，真的很香，好好吃，很成功，中间微微流心真的很好吃！

妍酸菜 （海南,定安）

2025年01月09日 

失败多次，终于烤出了完美吐司。 梦力b面粉、中种法 吐司需要提前一天发酵、揉面、再经历两次发酵。 发酵酵母活化需要控温。 揉面因为我没有厨师机，我的面包机烤箱功率小，要摸索把控时间，揉过了面会烂、揉不够不能出膜。 第一次发酵28度、第二次发...

笨笨豆dodo

一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

1.2倍制作，取一部分粉和水做波兰种 做了10个面包，具体见自己做的纪录📝

冰淇淋小厨娘11 （上海,浦东）

2019年11月04日 

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妍酱-

2025年01月09日 

苏州青小油菜，铸铁锅煎素包子 配料：小油菜🌿🌿香菇，豆腐，虾皮，胡萝卜🥕网上买的霜打苏州青小油菜两斤2.93💰11棵，无破损，非常新鲜👍👍对菜要求高，缺那个都不行，每天上午锻炼，没时间，买一两样菜去一次超市，现在网上南方菜都是露天的非常好😍...

宝贝LBC （北京,西城）