方子不错!由于之前做过几次全麦,不是发酵温度过高就是发酵过度,这次吸取教训,直接放在室温中发酵,一个半小时只发到八分满,不想再等就上锅蒸了(没错这次是蒸的)出锅后发现居然还长了一点。无糖又是干酵母,能成这样已经很满足了!
2020-11-21
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第二次做了,还是比较干,下次要再加多一点蛋液。烤箱也老了,温度不够,下次继续改良吧,还是蛮好吃的。但是放到第二天就硬了,不好吃了。 最上色噶图系四唰了,烤箱果然系温度不够。😂
2020-11-21
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#午餐•2020年11月21日# 32年前来到黄埔住了下来,一直到了有大白鼠以后才离开。黄埔是个美食天堂。今午路过,摊主要收摊了,只剩最后二碗生面,虽然不喜欢吃生面,也要了不错过,一汤一干。 从以前的S$2/-至今的S$4/-,汤头一样浓...
2020-11-21
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#午餐•2020年11月21日# 方子太棒啦!感谢作者!我改成用200ml淡奶油+牛奶40g左右,没放奶粉。下次应改放4g盐,我糖减了3g,感觉不应该减,面包有点点咸味儿,下次改进。大概12分钟盖锡纸。
2020-11-21
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第一天 昨晚放纵了一晚上,吃了很多很多东西,因为今天开始就得暂时分开了~ 今早太想吃拉丝芝士热狗棒!喝豆乳玉麒麟!无数次打开外卖软件,这个场景好熟悉。昨晚熬夜了,明显感觉到自控力下降,对高糖高油食物莫名渴望。 挣扎着做了一堂搏击操,自制力...
2020-11-21
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奶油奶酪、马苏里拉双层巧克力蛋糕,真的很好吃哦,奶油奶酪层上下火135度,下层烤18分钟,原配方其他都不变。蛋糕胚用的Tinrry老师的香蕉巧克力戚风蛋糕。上火155,下火120,下层烤20分钟,减5g糖。#午餐•2020年11月21日#
2020-11-21
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#午餐•2020年11月21日#第一次用空气炸锅做的烤鸡,味道不错,省事还方便,不错,最重要的一点就是烤的时候要先包纸,烤熟了,去掉纸再烤一会儿上色,就会外焦里嫩了
2020-11-22
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