#晚餐•2020年12月12日# # 晚餐。2020年12月12日# 下夜班一觉睡到自然醒… 来点重口味的… 酸辣面筋搭配朗姆味冰糕 绝配哦(´-ω-`) 好吃停不下来…
2020-12-21
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零失败的方子,我来做笔记。 油:75g 低粉:90g 鸡蛋:6个 牛奶:60g 糖:65g-70g 盐:1g 白醋/柠檬汁:几滴放入蛋白打发 我的做法很粗暴: ·玉米油微波炉高火2分钟 ·面糊:过筛面粉+牛奶+蛋黄直接上打蛋器 ·搅拌面糊...
2020-12-12
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📝:中粉160,黄油95,糖粉47,一个蛋黄加蛋清28,奶粉10,蔓越莓30左右。130~140度。成品20块 下次糖再少点43g左右,黄油减至92g左右,温度120/130,注意上色不要太深,浅浅的黄色就好。
2020-12-12
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#晚餐•2020年12月12日# 双十一的货才刚收到,1212已过了黄昏 今天下了一下午的雨 听着雨声做个简单的晚饭 享受一下安静的时光 今晚的私房菜是青椒炒熏鸭 蘑菇洋葱煎带子 绍兴芋艿攒糖 年底了 今年挺难的 回顾一下想写一写2...
2020-12-12
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