这个方子不错 之前用其他方子做出来回缩塌腰严重 也不知道是不是之前用了不粘模具的原因 这次换了个活底模具 按照方子 出来就很完美 除了脱模有点缺陷以外😭
2020-12-17
4 0
按照方主的技巧确实压出了纹路明显而且造型完整的饼干。 我将原配方400克的低粉换成了350克的低粉,加上50克的奶粉增加奶香味。 按原配方大概可以做19个厚约6毫米长约7厘米的饼干以及厚约6毫米长约5厘米的饼干大约24块。 厚约6毫米且面积...
2020-12-17
7 0
可爱的熊爪造型 改成冷藏中种法,中种添加了一半酵母量,早上揉好后,常温发酵半小时、冷藏发酵9-12个小时 配方中的淡奶油和水变成了牛奶 面包超级柔软,特别好吃,值得再做
2020-12-17
4 0
新手小白0失败,每一篇笔记都是第一次做的东西,我是新手0失败,经过验证,那别人肯定也没问题,这款面包是用Beko倍科厨师机k6做的,颜值实力派,越来越喜欢,用起来也越来越契合,节省了很多揉面的时间,也不用揉面揉到手疼了!不知道你们吃过油酥饼...
2020-12-17
3 0
#晚餐•2020年12月17日# 话说这鳊鱼,武汉人可能就没这么吃过!我估计是首例!有点翻车了,饼子贴锅上面粘了一层皮去,是锅不行还是技术问题?论选择一口合适的锅做饭的重要性?!
2020-12-17
4 0
记忆大概是10年前跟老公一起吃过黄记煌的三汁焖锅,自己试做,味道还蛮那么回事的。 做法简单: 1.选择自己喜欢的蔬菜,我用了胡萝卜、土豆、莴笋,切块。 2.黑鱼洗净切块,鸡翅根划两刀,跟生姜、盐巴、料酒、生抽腌制20分钟。 3.调汁:生抽2...
2020-12-17
2 0