第一次做开酥面包，并不成功，层次不明显。 结合实际动手和多看了几个教程，所得经验总结如下: 1、制作室温最好在15～23度之间 2、面团和黄油片的软硬程度要一致，这点只能靠多做意会了，我第一次做也没琢磨出啥，只知道黄油片不要软趴趴但能弯曲又...
2020-12-30
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烫面牛奶小蛋糕，湿润绵蜜，最好吃小孩都喜歡，不回缩【松下DS900微蒸烤箱】
小的150度烤了15分钟刚刚好 大的有点开裂 记录 下次糖加到30g 今天做的有点不够甜 试看看130度20分钟145度5分钟
2020-12-30
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今日食谱：蜂蜜小面包 🔹厨具：【海氏HM780厨师机】、【海氏i7风炉烤箱】、28*28烤盘 🔹主面团：高筋面粉350g、低筋面粉50g、鸡蛋一个、酵母4g、白砂糖65g、牛奶200g、盐2g、玉米油30g 🔹底部蘸料：白糖20g、白...
2020-12-30
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田甜爱吃辣
（湖北,武汉）
改为20%黑裸麦+30%全麦+50%吐司粉，按方面粉总量改为300克，再按50%称重，使用三能低糖水果条模具。略加了10g谷朊粉增加面筋，略加了5克水。 后盐后酵母后油加榛果碎揉面到厚膜状态，冷藏一发后分四个卷，整形时卷入奶油奶酪、巧克力碎...
2020-12-30
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买了2块猪血，用了一块（是1元一小块的），而且猪血好难用手捏碎，太湿了不成型。这是加了面粉的，等晒干一些再捏紧些……，不能就这样放弃了。 用锅烟熏和烤箱烤（烤好多油出来了），味道不难吃，一般般，下次再做就会了。 下次用新鲜的鸡血做，不...
2020-12-30
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尧尧-晃晃
暖之黯石
爱呢的萍
爱吃小天才
![巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]](https://i2.chuimg.com/d86d7088be0848f8a30716e3c9545a0e_1422w_1192h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
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酒酿桃子叽
小狐狸Jennie
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你瞅我干啥呢
爱生活爱自己2020
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带仙气的包子
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