#午餐•2021年1月24日# 又做红枣发糕,上次做的我认为是个失败的红枣饼,棋倒说了几次好吃。这次多做了些红枣泥,八两多红枣压熟,我边去核边计数,71颗。加水打泥,红枣发糕用了130几克,剩下的全冻上。硅胶模买后这么些年没用几次,现在派...
2021-01-24
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#午餐•2021年1月24日# 昨天之前都是雨天,今天阴天但还是做了糖,黄油部分没有提前融化,微波炉30秒,20几秒炸了一下有部分耗损,偏偏熬糖到到时候了,146℃左右…我以为少了一下黄油没事,熬糖已经比之前温度高了,最后有一点点软,阴天湿...
2021-01-24
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#午餐•2021年1月24日# 昨天晚上腌了鸡翅,今天裹上蛋液和玉米片烤的,顺道还烤了小土豆,烤了大概40分钟吧。完全熟了,肉比较嫩,就是调料放少了,味道有点淡
2021-01-24
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#午餐•2021年1月24日# 带皮鸡腿肉,用生抽,老抽,耗油,盐,黑胡椒,料酒,腌制。然后放锅里煎。 白玉菇,洋葱和胡萝卜用黄油炒,加盐和胡椒。 配上白水煮的西兰花,切一个中等个头的番茄,加一点坚果。 明天上班的便当完成啦!
2021-01-24
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