#南方崽的手工面#

新疆特色大盘鸡（附加皮带面做法） 

大盘鸡皮带面 可能是我第一次吃这道新疆菜（算不算跑到了大西北的地锅鸡😂），太好吃了，比曾经在学校食堂吃的小盘鸡面（拉条子）爽多了！而且比想象中的简单，不算太费时间（只需要等着醒面）。 我其实不擅长做面条，但今天自己扯的皮带面还蛮成功，面团刷...

蜜桃猴

🇺🇸留学小厨房 

其实是前天就做好的视频，但因为觉得这次面做得太干硬了比较失败就没发，不过再看了一遍觉得擀面过程还蛮好玩的值得记录😝（背景音乐还是四年前给妈妈生日弹的🙈我很喜欢的一首曲子） #南方崽的手工面# #🍑‘s vlog#

蜜桃猴

🇺🇸留学小厨房 

葱油拌面（消耗完第二份生日手擀面） 葱油（葱段、三瓣蒜、油、糖、酱油、醋，还放了虾仁）和煎蛋都很香，唯一的败笔就是我那又粗又硬的手擀面🙈 不过这一碗隐藏的蛋白质还挺多，面团里也相当于人均有一个蛋😂 #南方崽的手工面# #国外版厨房实验# ...

蜜桃猴

🇺🇸留学小厨房 

番茄牛肉手擀面 农历生日，前几天做的鸡蛋面安排上啦😁！半斤多牛肉煮开撇去浮沫后+两个冷冻番茄（很好剥皮！而且听说冻过的番茄更容易炒出沙沙的质地），放料酒、生抽、蚝油、十三香调味，一起中火炖了40分钟，再加洋葱和第三个番茄（完全没放番茄酱，番...

蜜桃猴

木有面条机也可以做出Q弹 纯手工鸡蛋面 

不加一滴水的手工鸡蛋面 怕过几天时间不够，便提前做好了生日面！所有水分全靠蛋液的面团就是软呀，但稍有点粘，所以我没有后续放油。没有中筋面粉就用了低筋的，效果也一样😝 切得还是不够细（可能粉撒得也不够，会粘连），每根拉开后我还用自己的野路子甩...

蜜桃猴

十分钟搞定！！酱汁浓郁好吃的荷包蛋焖面 

荷包蛋焖手工面 是给爸爸生日做的寿星面！昨天晚上我就提前做好了手擀面（一根根整了一个小时🤦‍♀️），本来想挂在烤网上晾着的（壮观又搞笑😂），结果敌不过地心引力，有几根面条被吊断了😅……于是赶紧撒粉摊在盘子上🙈老老实实。今天看面条稍微风干了一...

蜜桃猴

我的厨房实验（私人记录） 

今晚只吃三根面👌 前几天第一次吃到油泼面（学校新开的陕西面食窗口😂），查了查biangbiang面做法就雄心勃勃地自己瞎尝试了🙈……220g面粉边搅和边加水，分了十个小面团分别扯扯长，还故作声势地在台面上拍出biang biang的声音😝（...

蜜桃猴

菠菜面 

记录一下，第二次做面条🤣～作为爸爸的生日长寿面！ 这回点子正，92g菠菜汁+150g面粉干湿度正好，厨师机一揉就成团啦。学会了擀薄撒粉折三折再切条的方法，不再像第一次一样傻乎乎地甩面玩了😂……一根根切完后整形更好看，还能扯老长！（不过还是扯...

蜜桃猴

我的厨房实验（私人记录） 

第二次手工面，明显进步啦～ #🍑‘s vlog# #南方崽的手工面#

蜜桃猴

茄汁拌川～手工面 

是什么给了一个南方人尝试手工面的勇气？那必然是对茄汁拌川永恒的爱！ 吃面五分钟，做面两小时🤦‍♀️…… 面团是靠厨师机揉的，看它粘手就不断撒粉进去，居然还真就揉出来了😂（和做面包有点像）。擀薄切条，直觉告诉我抓住两头甩！于是我就这么干了😝像...

蜜桃猴