方子很好，我改动很大也能完美圆角，发酵时间略久。配方：额外增加核桃粉40g，老面50g，牛奶等量替换炼乳，糖30g，替换全麦面粉60g，香草籽一根；揉面过程略有点干，加了一点牛奶。因为做的太晚了，冷藏过夜第二天早上直接整形没回温没松弛，然后...
2021-02-11
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Ma_d
（海外,英国 ）
#午餐•2021年2月11日# 白水猪蹄 料：葱、姜、白酒、白芷、香叶、大料、小茴香、桂皮、丁香、香菜根四根、三大勺盐！6个猪蹄
2021-02-11
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#厨师机做100个面包# 063 金瓜贺岁黄金吐司 大年三十起早床做这款金灿灿的贺岁吐司🥰 只不过用的450克吐司盒，可能面团大了，分开效果没有老师的好。 提前一天用微波炉6分钟弄熟南瓜，冰箱冷藏。 现在室内温度22℃了，导致面温升的快，...
2021-02-11
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『一日三餐』2021.2.11 午餐菜单：红烧排骨、炸带鱼、干烧偏口鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、尖椒炒八爪鱼、蒸河蟹、葱烧海参、油焖大虾、蚝油西兰花、猪皮冻
2021-02-11
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Titime
（辽宁,大连）
过程艰辛，天太冷了，蛋黄液一次又一次冻住，然后又一次一次热水化开，简直一言难尽🤐味道可以，感觉戚风偏厚可以薄一点。 #下午茶 ☕#
2021-02-11
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＇H。
琥珀甜辣芝士酱
是Ann呐
EE_ZZ
阿拉灯·神丁
小宇和美食家
SUMMER-L
JustBakery
蓓蓓头
橙子成成成
梨与狸
Yan.L 简单,生活
美食小天才_Danini
小催倍儿
