新年好呀大家!来个迟到的拜年,祝我的厨友们牛年牛气冲天哇!我前两天请了两天假,加上周末两天,给自己放了个小假,调整调整状态。现在已经又开始上班啦! 时隔多年又来刷一下这款包,水没敢全放,略减了几克,但后来看面团状态觉得其实完全可以按原方走...
2021-02-15
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面团用的美丽老师黄提奶油吐司配方,高粉400克,其他按比例减少。香芋馅用的啊呜老师的方子。严格控制皮50克+馅30,否则烤的时候会溢出来! 二发用小北35度20分钟,拿出来盖湿布继续发酵,预热烤箱。 颜色有深有浅,好在都在可接受范围内😄下次...
2021-02-15
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