玩坏马卡龙(法式)——超详细的步骤,分解每个关键点和容易失败的原因。
#午餐•2021年2月16日# 小马第二刷,这次搅拌的时候少了十次左右,面糊干了点。然后想起教科书里说:多出的小揪揪手指蘸水抹平即可。好了,本来A罩杯,现在D罩杯。[捂脸][捂脸][捂脸]矮子里面拔长子,明天蛋糕的装饰品应该够了。吃一堑长一...
2021-02-16
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玩坏马卡龙(法式)——超详细的步骤,分解每个关键点和容易失败的原因。
#午餐•2021年2月16日# 新年第一次磕小马,烤前~盛世大唐[偷笑],烤后~宋室南迁[流泪],只剩下半壁江山。还好比上一次刚换了发热管的时候强,那一次全军覆没。[捂脸]记录一下:晾皮35度12分钟(不够)180/170度9分钟+140/...
2021-02-16
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酸奶放了250,剩下的牛奶是看着面团状态随意加的。每个小团子22克,中间包了芋泥。三个用汉堡模烤的小面包,其中两个中间包的是巧克力豆。 #午餐•2021年2月16日#
2021-02-16
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#午餐•2021年2月16日# 午晚饭 少了青椒丝 多了土豆丝 本来鱼腥草香菜香葱等味道很冲了 我又画蛇添足加了点芥末油 似乎有点过 焯海带土豆丝的水煮了几根面条 把放干的半个饼子盖上了 相当于泡馍了
2021-02-16
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