这次再重新调整,拥有三个种法的100%全麦吐司配比,这次的调整,带来的口感体验俱佳,有机会再重复实践~~~ 面包还是要用口感来决定它的品质,相信这切片能下腰的全麦,该面团含水量74%柔软度已具有,满足感更是其口感所赋予~~~ 延续低卡...
2021-03-14
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为何会对100%全麦吐司的乐此不疲呢! 因它本身所赋予的健康、粗纤维含量、纯天然麦香…,都是它的独特魅力,且家中小姐姐在塑身之际的主食来源,所以把它的口感提升是必要的,民以食为天,吃的开心,心情也是极不相同,这点具有共鸣…… 30%新良...
2021-03-14
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市场买了2个长隋条新鲜红心地瓜,洗净去皮切拇指大小块状,电饭煲煮干饭时放上层蒸熟(偷懒),取出放凉,倒入面粉轻轻抖确保每块裹上稍厚一层。不粘锅倒糖,倒水700毫升,(糖水1:2太甜了)中大火,水开糖化微收成糖浆,加一汤匙醋,用木勺一直搅拌至...
2021-03-14
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南瓜🎃吐司(两个450g) 两个鸡蛋和牛奶共200g,南瓜泥150g,炼乳50g,面粉550g,奶粉12g,糖50g,鲜酵母18g,放入厨师机2档低速成团加入5g盐,然后4档11分钟成粗膜,加入30g软化的黄油1分钟后6档,17分钟成手套膜...
2021-03-14
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