#晚餐•2021年5月18日# #Miele蒸烤箱# 一块冷藏3周的老面团（有点出水，还有酒精味和酸味）。混合方子一半的面团，冷藏发酵一天。 直接揪一块冷藏面团在烤盘摊开，放沙拉酱，洋葱，培根和奶酪，选自动菜单里的披萨菜单，（增强烘焙 20...
2021-05-18
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#晚餐•2021年5月4日# #Miele蒸烤箱# 冰箱发酵10天。一半面团揉进果干和芝麻，30℃发酵8分钟后，室温22℃发酵20分钟（没有盖盖子）。 发酵同时，烤箱放铸铁锅225℃预热。225℃烤了30分钟，打开蒸汽3次。铸铁锅全程...
2021-05-04
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#午餐•2021年3月20日# #Miele蒸烤箱# 烤生蚝 9只生蚝。2头蒜，一根小米辣，一勺蚝油，一勺酱油。增强烧烤17分钟。 稍有点咸，时间可再少1分钟。
2021-03-20
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小宝她妈
