今天是第二次做这款吐司,糖只用了82克,牛奶295克,厨师机打面团出缸面温已经是28.5了(以为要报废了),K55烤箱放最下层上火165度,下火200度烤40分钟,上色自己挺满意的,开心。#晚餐•2021年4月3日#
2021-04-03
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味道很经典的一款吐司😋 翻倍做了4️⃣个250克小吐司;用的常温发酵,放在凉快的窗边一晚上;酸奶量翻倍;整形还得练,擀卷30cm太长了,20cm就差不多了,而且力道也不均匀! 温度:低糖盒放烤盘倒数第一层,垫油纸,155/215,25分钟。...
2021-04-03
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蜜豆小餐包 @北鼎Julia 我的北鼎美食日记: 自从种草了北鼎烤箱天天都想烤面包🍞蛋糕🍰,假期第一天烤了蜜豆小餐包,因为蜜豆甜度够了,所以面包体的糖分减少了一丢丢,出炉后甜度刚刚好,口感也很柔软哟✌️
2021-04-03
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视频🚢一次搞定3种口味|焦糖坚果糯米船|不测温,不冷冻|低糖|简单|0难度
第一次做的觉得很好吃,所以第二次同时做了2种口味,正好消灭家里过年留下的坚果,小号糯米船40个,20个放蓝钻杏仁片50克,20个放松仁+蔓越莓50克,转化糖浆70克,黄油70克,白糖30克,奶油16克,盐一点点,按照方子步骤熬好糖浆后分2份...
2021-04-03
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