又是一年清明时,今年第一次尝试自制艾草青团,用北鼎蒸炖锅大大提升了制作效率~从开火到上气不到1分钟,超棒!这次的青团超软糯,隔夜也没有变硬哦~ #午餐•2021年4月4日#
2021-04-04
5 0
山羊奶酪菠菜酥皮,配菜有酸甜微辣的圆白菜洋葱丝、胡萝卜渍葡萄干、第戎芥末风味的甜菜沙拉~ 上午煎完青团,锅里趁热炒了炒菠菜,用牛奶或奶油简单调味,撒了点洋葱酥,放凉之后下午就包进酥皮里了,在菠菜上面放了一块山羊奶酪,可香啦!菠菜和山羊奶酪真...
2021-04-04
21 4
新和台湾小胖老师学习的面团制作方法: 1️⃣提前12小时-15小时制作牛奶酵种,高筋粉350,酵母1,常温全脂牛奶250,(牛奶和酵母提前搅拌均匀)水在下,面粉在上,速度2搅拌一分钟至无干粉,速度4揉面一分钟(不用出膜),厚保鲜袋内部抹一滴...
2021-04-04
10 0