滇红,1:1.1的含糖量,不甜(当时吃不甜,剩下的放了三天超甜🤣),腌了五天,还是挺涩,下一次馅一定用熟面粉,提前一小时冰箱冷冻~ 下一次还是用1:1.5吧(下次不用1.5,就用1.1!!!),这次的糖量不甜(放了三天之后超级甜!!),酱...
2021-04-19
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烤出了一盘喜剧,哈哈,味道确实好,相当的软呐,依旧波兰种、紫米馅。买厨房小家电上京东,方便快捷放心更省钱。 #晚餐•2021年4月19日# #盘面包君乐在其中的日子#
2021-04-19
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虎皮凤爪:小火浸炸了很久,枣红色的时候温度才120度,不敢捞起来,继续浸炸到140度,成黑色了,应该继续到210度的,但是都黑成碳了,不敢继续浸炸,不得不捞起来,看起来黑黢黢的,吓人😱……但是——味道和口感之好——皮都酥了带着脆,清淡爽口而...
2021-04-19
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#晚餐•2021年4月19日# 忘了买专门的蒙布朗头,凑合着做了一下还可以!方子参照着别的改了一下,栗子泥做的焦糖口味,内馅earl grey+草莓百利甜两种口味的奶油,很搭!
2021-04-20
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谢谢好方子❤🌹🌹🌹 灰常好吃😋🐱💘 把黄油换成了椰子油。 没有糖浆,用了一勺枫糖浆代替的。 用的血燕麦。 细椰蓉和椰丝各一半。 糖减半了。也是一半白糖、一半红糖。 灰常简单,快手🐱。 与无糖无奶的Double Espresso竟然是绝配...
2021-04-19
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有个晚上九点从实验室回来的饿虎扑食根本没法好好拍照🤣 #晚餐•2021年4月19日# 做第五次,已经可以目测食材比例脱离菜谱和厨房秤啦~今天是火腿丁,虾仁和蟹肉棒✨ 配上「做好大阪烧时桌上已经不见了(🤦🏻♀️)的」日式冷荞麦面绝绝子!冷...
2021-04-20
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