红曲粉最多3克。配方里10克太多了。难怪有人说会苦-红曲粉就是苦味的。 用这个酱腌肉3天,400F正反面各20-30分钟,内部到175F就熟了。 这个配方过滤了洋葱葱白后,腌500g肉刚刚好。 味道很正!
2021-04-25
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凤梨叉烧酱猪脾仔 材料: 豬脾仔 400克 鳳梨 20粒 車厘茄 150克 調味料: 叉燒醬 1.5湯匙 橄欖油 1湯匙 海鹽 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 做法: 1. 先將豬髀仔解凍,用廚紙抹乾,在厚肉的部分切一刀 2. 將叉燒醬塗抹在...
2021-04-25
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电饭煲胡萝卜丝粥、红薯粥 孩子不舒服没胃口,于是用电饭煲煮了两天粥给她吃,清清肠胃。为了备忘米与水的比例,记录一下: ♦材料(3碗粥量): 米约0.5量杯,水为电饭煲胆刻度3.5处,胡萝卜半根/红薯约300g。 ♦步骤: ❶胡萝卜洗净去皮,...
2021-04-26
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做了四次,终于有点像了,我发现面一定要用开水和,才比较好捏成规则的圆形,炸的时候要开小火,不然圆圆的糍粑很容易炸得奇形怪状,再就是糖水不能没过糍粑的高度,不然收汁时间长了,糍粑就会煮得烂糊糊的。
2021-04-25
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