借用了一下作业里一个超美的造型,效果超好。戚风配方用的甜悦的,奶油配方用的下厨房“奥利奥咸奶油蛋糕”。 奶油500克,糖30,盐2克,奥利奥60克。
2021-05-02
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第一次烤出六面一个颜色😄 自己加了40克酒渍葡萄干 温度:低糖盒450克,烤盘倒数第一层,165/215,28分钟,不用盖锡纸,还剩9分钟倒盘。
2021-05-02
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190°上下火10min,200下火10min,180上下火min大小一起出炉。小的在里面大的中间靠外 上火高了(花都干了,上次生吐司25出来,花不干),以后还是180-185的上下火更合适。 水量减了20,水量非常大,内陷用的啊呜的杏仁馅...
2021-05-02
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#晚餐•2021年5月2日# 夜宵ver.3 奶油奶酪白全麦吐司🍞 配方减半做了放的10cm水立方 消灭旧面包粉90g 还用了白全麦粉35g 新的面包粉明天到哈哈哈哈哈正好接上! 奶油奶酪走掉60g 还有190g等待消耗掉 今天刚发现...
2021-05-03
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