180度20分钟转165 5分钟终于成功了 手指麻薯可以外把温度调低或者只烤12-15分钟,转165 5分钟 感觉有点干,下次再把温度调低5到十度
2021-05-16
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🧈浓郁的芝士香与牛奶的醇香互相融合,香溢扑鼻~ 🍝软糯又有嚼劲的面条混杂着奶白色的芝士和🍃零星的欧芹碎🍤虾仁鲜嫩,再配上煸出🥓香味的培根肉,回味悠长,满满的味蕾享受~
2021-05-16
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我的北鼎美食日记五月之肉松肠仔包。好久没做面包了,没意识到已经需要包冰袋打面了,搅了几分钟就感觉面团状态不对,一测面温31度!赶紧开空调,硬着头皮揉完将面团塞冰箱冷藏发酵。整形完烤箱35度二发,成品长这样
2021-05-16
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分出来8️⃣杯;在倒回奶锅加热那一步时间略长,太稠了,自己又加了很多牛奶来稀释; 上火180/下火190,小北烤盘放第5根架子,15分钟。别一下都从烤箱拿出来,吃几个拿几个,出炉秒塌,拍照都来不及的那种😅
2021-05-16
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很久没做这个菜,今天买了根丝瓜又想起来做。忘了加姜粒,脆的口感差一点。可是很Q弹,秘诀就在于加了蛋清和香油,可以阻止水分流失,所以吃起来很弹。先煮丸子再煮丝瓜,就可以保证汤很清亮了~ #肉末# #清淡#
2021-05-16
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翻倍做了20个 不知道啥原因,芝士馅就是很稀的样子,灌浆好麻烦🥲 温度:西门子210,烤网放底板上,大金盘,前5分钟只开下火,12分钟,中间上色盖锡纸。
2021-05-16
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