两根黄瓜,一根胡萝卜,一把菠菜(大概4-5簇),300g牛肉卷,蒸了一盒半米,4个鸡蛋,用了7片紫菜。做最后两片时鸡蛋不够了,肉卷和肉松剩了一点,其他基本用完了。米饭不要蒸太软。
2021-07-03
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没有糖浆也没有炼乳,直接加了15克糖,放多了,下次改成12.5克刚刚好。后面做过把酵母换成1.2克泡打粉的,口感没有放酵母的好吃,而且用酵母的可以晚上做好面糊,第二天睡醒花五分钟就能吃到热乎的松饼(铜锣烧)!第一个上色最浅最好看,后面的越来...
2021-07-03
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#晚餐•2021年7月3日#用的是幸福的眼泪老师分享的蓝带泡芙配方 。刚烤出来的口感酥脆,真好吃 。 预热需要230℃至少半小时,烘烤时间170/165℃,35/40分钟
2021-07-03
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卤肉饭 做了一上午的卤肉饭 终于消耗完两个月前买的两公斤梅头肉了😅 不知道是因为我的洋葱炸过头了 还是香料放多了 有一丢丢苦味。不过还是很好吃,尤其是香菇 刚好弥补了我的肉不够肥的口感。
2021-07-03
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凉粉 目前最常用的比例就是1:28 一般我会煮25粉:700水 粉是25克,黑白凉粉两种混合一半 用50克水先把粉搅匀 剩下把650克的水先煮开 接着把水和粉混合物倒进去用打蛋器不停搅拌 大火开了再煮一分钟,过筛即可。
2021-07-03
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