#断尾#

【日料体】味啉洋葱（还能变身牛肉饭！） 

#午餐•2021年9月18日# #断尾# 一盒肥牛拆两顿，不想再像昨天一样吃葱爆牛肉了。要不然都快忘了自己本来也能做其他好吃的。 所以就做日式肥牛饭。构图和后期没什么新意，但总之是比以前拍的东西好了很多。 🌰正在运动，等下回去才能吃上饭...

狐狸阿欣

午餐•2021年9月12日 

#午餐•2021年9月12日# #断尾# 周末不想吃热闹的东西，所以早餐都是牛奶泡芋头，午餐是面包豆浆和一点小蔬菜。今天中午有心情要个外面的凉拌菜吃吃，没想到卖家竟然送了一个橘子。是因为我要求少放蒜吗？二者之间好像缺少必然联系…… ...

狐狸阿欣

午餐•2021年9月10日 

#午餐•2021年9月10日# #断尾# 炒鸡丝。小时最喜欢的一道菜，后来因为厌食症，有好长时间不肯吃。再到想吃的时候，发现味道不一样了。但应该不是母上手艺的问题，感觉是水发笋（这边叫玉兰片）的品质有变化。所以这次就用自己买的火锅笋再试一...

狐狸阿欣

清欢（鲜甜的瑶柱清汤） 

#晚餐•2021年9月7日# #断尾# 用荠菜、香菇、虾滑做的小薄羹，只放盐、糖和白胡椒调味。这个搭配是现成的，只是改动太大，所以也不算荠菜双菇虾仁羹了。 没有白胡椒所以放的鲜辣粉。又煮了点黑荞面做主食。味道还可以。我在难过，但大颗的虾...

狐狸阿欣

午餐•2021年9月7日 

#午餐•2021年9月7日# #断尾# 本来准备继续搓老罗的青椒肉片炒茄条，临时不高兴烧它了，改为翻出一包之前上饭的泰式青柠汁，做成酸系菜品……当然主要是为了省时间和控制热量。腌也不用，油也不用，陆续丢进去一锅乱炖就行。但是，好吃。 吃得...

狐狸阿欣

断尾 

#断尾# 上午开完会，顺路在楼下买咖啡。因为有特价，点了一杯桂花拿铁。然后看小景老师做拉花。再然后……不知道是不是因为眼神的压迫力太大…… 小景说：翻车了。 我说：没事，我觉得今天的拉花像苹果。 小景：有吗？ 我：就是苹果！就是苹果...

狐狸阿欣

午餐•2021年9月6日 

#午餐•2021年9月6日# #断尾# 真的没吃够老罗的青椒肉片炒茄条，而且周末给爸妈做的那锅是辣的，自己吃不成。所以今天继续。不过这次用的不是梅肉了，是切片的牛肉丸。又加了一点蚝油调味……唉。 没构图，也没有讲究的后期。记录而已。 🌰...

狐狸阿欣

午餐•2021年9月4日 

#午餐•2021年9月4日# #断尾# 二刷老罗的尖椒肉片烧茄条。这次用的真是尖椒了，所以也真的因为辣而吃不成了……还好母上觉得不错。嗯。应该是觉得不错的吧。我纳闷为什么家里只有我对食物味道的好坏，有那么那么大的反应。 再家常不过的家...

狐狸阿欣

断尾 

#断尾# 尖椒肉片烧茄条。是扁豆焖面、红烧肉之后第三次从老罗的公众号上蹭免费课了。老罗讲东西也清楚得很，让人一看就高兴。 吃起来更高兴。这道菜果然下饭，幸亏我选来配它的主食是蒸马铃薯泥。要不然茄子和青椒析出的汤汁就浪费掉了……怎么可以这么...

狐狸阿欣

狐狸喜（茶笋蚕豆炒鸡丁） 

#午餐•2021年8月16日# #断尾# 笋炒肉。用公子推荐的梅肉测试一下。 梅肉肥瘦合度，鲜嫩，猪肉味儿的（废话）。我落手重了，整只菜炒得有点咸。主食是一碟子虾饺。公仔的虾饺，给虾比较小气，差评。绝不复购。 昨天埋头把半斤梅肉都切片了...

狐狸阿欣

锡纸玫瑰骨 

#午餐•2021年8月16日# #断尾# 老罗的锡纸烤排骨，菜名里“玫瑰”两个字不是盖的，烤好的排骨颜色很美丽。 对我来说，这节课的要点是了解小苏打在肉类制备时的效果。因为第一次做，毫无悬念地学废了：腌制时间过长，肉质纤维被破坏得太彻底，...

狐狸阿欣

断尾 

#断尾# 下午茶。今天的工作是冰火两重天，新赛道很振奋，烂摊子很烦人，觉得还是需要咖啡的治愈力，于是下去买了一杯。 并没有什么拍照的心情，但是光线和色调都让人感到秋天的气息。就还是忍不住又拍又修。秋天在旋舞。 🌰为什么呀？到底是为什么呀...

狐狸阿欣

午餐•2021年8月16日 

#午餐•2021年8月16日# #断尾# 楼下咖啡吧的拿铁和书。拍得美美的是吧？拿铁的温柔如同不真实的梦境，这次的还开出一朵甜蜜蜜的花。 🌰从昨天就盼着去楼下看那本新到的，讲平面设计的书。为此连午饭都吃得很简单……但即使如此，也只来得及看...

狐狸阿欣

向大师致敬的自制果酱：甜蜜存到下一季 

#Tascovery# #断尾# 乞巧成果（桃子果酱)。最近实在太忙，连琢磨乞巧要搞点什么新创意的心思都无。结果竟然还是和去年一样。还好蛮成功的。 🌰七夕，而且天气也凉下来。觉得可以换图标了。回头再说为什么是栗子 物是人非，想说今年的乞...

狐狸阿欣

【日料体】味啉洋葱（还能变身牛肉饭！） 

#午餐•2021年8月11日# #断尾# 该不该说是“废物利用”饭乎的煲仔饭食材包呢？嘛，说人家是废物有点过分了。但至少他家赠送的小砂锅真的很废柴……还好我自己有。 话说回来，连剁椒银鱼煲都不浪费。直接把剁椒酱包丢掉就是了。然后用其他的原...

狐狸阿欣

午餐•2021年8月8日 

#午餐•2021年8月8日# #断尾# 用泡好的脱水荠菜蒸水阳臭干。关火揭盖的时候忍不住倒抽一口气：下午不会被我妈打死吧……吧……吧…… 臭出天际了都。 很少拍这种风格的菜色，构图没有什么新意，但后期做得饶有兴味。正在看第七（八...

狐狸阿欣

午餐•2021年8月7日 

#午餐•2021年8月7日# #断尾# 茶卤豆腐干。又是老罗的方子，但是炸制过程参考了蒋颐的红烧素鸡。最近经常南来北往一锅粥，不知道哪个步骤就发散到哪边去也。所以自嘲：学废了。 还好很好吃。母上赞不绝口的。也就无所谓出处。 🍉立秋。昨天...

狐狸阿欣

晚餐•2021年8月3日 

#晚餐•2021年8月3日# #断尾# 疙瘩汤第二天。下决心要学好一道菜时，狐狸会拿出持之以恒的热情来。 用筷子搅和拌比用手合适。今天汤少了，但是疙瘩拌得比昨天均匀好多。关键是总是很好吃。 🍉最近写了一句话，抄下一句话。写下的是： “...

狐狸阿欣