戚风的反面教材 所幸配件组合,味道依然不错👍 #失败乃成功它娘亲# 胆子大了步子快了,能力有限,动作就变形了😂 还是乖乖滴严格按照方子做吧✌️, 总结失败原因: -凭想象叠加食材,还多加两个蛋白(为什么?) -不按方子,两个尺寸同时做,...
2021-08-08
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#早餐•2021年8月8日# 手残党第一次做,整得挺丑.. 买的烤盘还没到,用锡纸不好脱模,蛋液铺得也不够厚,烤好抠下来就比较薄了,而且不该偷偷加泡打粉..还偷偷加了一两勺椰子面粉.. 多的蛋液做成杯子蛋糕,每天打个奶油放些莓果,早餐、...
2021-08-08
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面团混合,室温发酵2小时,包、卷馅料整形,放空气炸锅发酵30-60分钟,变大后,220°烤25分钟,翻面3分钟 8.8号,用了200g的面粉,第二天的是最好吃的,后面加了葡萄干在面团里继续发酵,也没葡萄干味,味道变得一般般。 8.11号(...
2021-08-08
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#早餐•2021年8月8日#100%中种冷藏北海道吐司 种面团:500克金山日式吐司粉,180克淡奶油,150克卡士风味发酵乳,3克干酵母,18克糖,10克黄油。 主面团 :60克蛋白,40克糖,30克奶粉,5克盐,2克干酵母,15克黄...
2021-08-08
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立秋了,厨友宝宝们都好吗? #早餐•2021年8月8日# 最近工作忙,吃东西也很随便 又怕来下厨房被宝宝们的美食诱惑到 所以很少来,见谅啦😜 我还是想念大家的🥰
2021-08-09
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