Galette x Quesadilla #晚餐•2021年8月23日# - 黑荞麦粉、鸡蛋、水 - 车打芝士 - 胡萝卜、青芒果 - 金枪鱼酱 - 腌火腿切片
2021-08-23
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苏式鲜肉月饼 所为苏州人,鲜肉月饼是从小的中秋记忆,又到了吃鲜肉月饼的时候了,不用排队自己开酥也可以搞定美味的鲜肉月饼!这次用的小包酥的方法,适合家庭制作,做法和蛋黄酥一样~ #晚餐•2021年8月23日# #一人食#
2021-08-23
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#晚餐•2021年8月23日# 记录一下 咸蛋黄180度烤7min 现磕的果然好吃很多😋 蛋黄酥180度30min 感觉皮厚的地方没完全烤透 可能是包得不均匀 手法有待改进 下次还是烤35min吧
2021-08-23
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等下楼去看,哦伙,上面一层颜色重了,把上色好看的给同事了,火大了皮就没那么酥了。。。是脆了。。。方子挺好。当宵夜咯#晚餐•2021年8月23日#
2021-08-26
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太好吃了!第一次做鲜肉月饼。这个大包酥的方法很好,简单又不漏酥,就是手残党整形时候来来回回折腾好久才勉强搞成长方形。收口不紧,肉汁有点出来了。下次还可以改进。180°25分钟,要放中下层,不然离上火太近会开裂。中间拿出来想翻面发现根本不敢动...
2021-08-23
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