只有这一张图 100%全麦天然酵母40 全麦170 谷脘粉10 水170 烤箱230℃20分钟,上180下200℃15分钟 这次是多水合10小时左右 但是除了边缘部分气孔有改善之外,里面结构并没什么变化 这次基本没怎么回温,我感觉回...
2021-08-24
8 0
奶酥软欧包 3个蔓越莓奶酥馅 3个紫薯肉松麻薯馅 奶酥馅更好吃!紫薯的没有灵魂哈哈不是我爱的口感 达咩orz 不知道本来是不是就是这个口感,180度烤了22分钟,结果表层烤的有点硬了 但还是蛮好吃的。 最后!割包技术有待提高!!
2021-08-24
14 0