炸了一些丸子,外脆里嫩,特别好吃,娃都吃了七八个。剩了一部分蒸成糕了,蒸熟了是软的,放凉就变实了,切块又炸了一下,也一样好吃。#晚餐•2021年9月24日#
2021-09-24
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二刷。 水量比配方多加了一点,整形还需要多多练习。沾了杂粮颗粒的要多烤2~3min才会上色。这次烘焙参数:中层。上下火220,15min。先整形一盘发酵箱发,后一盘空调房滞后10min放入发酵箱。原色出炉后刷了牛奶。
2021-09-24
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刚刚又烤了两个全麦吐司。 广东大热天的发酵太快了,发酵期间去了趟健身房锻炼了四十分钟,没想到回来之后发现面团都爆出盒了😅还以为发酵过度了,碰都不敢碰,就怕漏气了,赶紧预热烤箱然后送进去烤,结果烤好之后发现效果还不错,还挺拉丝的~~开心~~ ...
2021-09-24
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570-韩式鸡蛋卷 1.5个鸡蛋打散,加入胡萝卜碎、香肠碎、小香葱碎,再加入盐、适量水淀粉,拌匀。 2.平底锅,适量油,小火。倒入25%蛋液,转动锅底使蛋液均匀。蛋液未完全凝固时,卷起蛋皮1,放在锅里。再倒入25%蛋液,成蛋皮2,1放在2上...
2021-09-24
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#晚餐•2021年9月24日# 味道怎么样不知道,刚出锅不能喝太烫的东西,颜值是真不错,味道很清淡,口重的可以加一勺味极鲜,多放一些胡椒面,味道好极了。
2021-09-24
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