好吃,谢谢分享。 1.老面100克面粉量,冷藏次日用 2.白面团,面粉200 糖15 油5 酵母2 牛奶100左右 3.紫色面团 面粉200 糖15 油5 酵母2 水20左右 紫粉13克 牛奶90左右 (紫粉+酵母+糖...
2021-09-26
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两倍的量做了两个吐司,只在整好形以后在吐司盒里发酵一次。加一碗热水烤箱39度发酵1个小时(不盖吐司盖),发至吐司盒八分满,180度35分钟,可能是我烤箱温度不均匀,右侧的没怎么上色,又180度烤了10分钟。味道非常好。
2021-09-26
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失败了,总结一下,开裂月饼一点点,馅太湿(要干),烘烤时间不能太高。。。昨天做月饼,后面有点点裂,昨天月饼冷后放盒子密封回油,今天早上打开看,竟然完全没见裂缝隙了,自制冬蓉馅成功。 酥皮月饼不能压模具,失败,馅不能太甜,
2021-09-26
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2021.09.23 M记🍟 炸鸡🍗汉堡🍔巧克力角🍫 张老师喜欢麦麦脆汁鸡 所以又来了金拱门🥴 还通知我因为一些原因明天的生日宴请延后 🥴🥴🥴 跟我的柴火鸡say goodbye🥴
2021-09-26
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直播没顾上看,回放看了没时间做,今晚实在想吃了,赶快动手,在原有食材里加了一半大虾,出锅时撒了葱花,结果给煎焦糊了一点…~,不过还好,总算交了作业😀,🙏谢谢E路老师教会我做这么多美食😍,做您的粉丝真好😀 ,希望加快出新课速度哦😀😀
2021-09-26
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