酵母3.2，面粉450，南瓜260，白糖50，猪油一点，南瓜切好称好250放盘蒸熟，放白糖压成泥，待变温放酵母，再倒进面粉拌成絮状，醒五分钟，搓成光滑团不沾手，加猪油，搓成三光，再搓成长条排出气体，做形状，蒸锅放热水，把馒头放上去夏天醒30...
2021-10-27
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8寸戚风蛋糕 方子真的很好，温度时间精准。 今依然釆用烫面法，蛋黄糊起筋变稠，后面隔温水急救了下……成品还算满意 上下模式：烤架倒数第三层，150度65分钟。下次可减少5分钟试试 特注：下次面粉进去，用三能打蛋器“压一压”直至顺滑，后面...
2021-10-27
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靖王妃烘焙
（福建,泉州）
没有裱花嘴，做了卡士达酱，还打了奶油～没有用牛奶，用的水，没有低筋粉用的中筋放进烤箱110度烤了十五分钟变成低筋。 Tip: 1.如果家里最小火都糊锅，那么就关火做就好了 2.加蛋液到最佳的状态就是比较好挤出来，不会特别难挤出，但也不是...
2021-10-27
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我的北鼎美食日记 黄焖鸡 鸡腿肉 土豆 香菇 彩椒 鸡腿肉去骨切块 北鼎珐琅焖炖锅炒糖色放入鸡肉 翻炒均匀 加入生抽 耗油 料酒 香菇翻炒 加入小半碗水 焖10分钟加入土豆 焖10分钟 倒入彩椒焖2分钟 加入适量水淀粉 搅拌均匀 好吃的黄焖...
2021-10-27
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看看这四个边，两个字：满意！ 四个量大概四百一十牛奶糖减了20。 三档混合均匀五档十分钟加黄油酵母后再打四分钟出缸。 160度23分钟。 #第三百个吐司，我来了# No245.246.247.248山茶花
2021-10-27
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妈宝岚
（广东,广州）
泡沫虾米
肉丁粥
荏苒与蜉蝣
凯棣Diary
陈娜娜_zcfy
╭⌒ヽdarlin
Yuki_1778
我的胃不想瘦
茜芸2014
爱下厨的lala妈
淘淘淇淇妈妈
柱柱妈咪
澄澈007
小宝厨房215
緈諨↘这①詀
荞麦的麦香小厨
