用了一般100g盒装酸奶,非老酸奶故含水量大,主面团内的蛋液需要调整用量或添加10-20克粉,揉主面团需要更多留意。面包体非常松软,椰蓉整形的方式非常好,不露馅,吐司盒内加烘焙纸防止漏油。翻倍量同时做了酸奶扭花面包。100%中种非常省力,感...
2021-10-29
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自制烧烤店蒜香娃娃菜金针菇 去烧烤店很爱点,一般是个锡纸盘生着放上来,我偷偷看了看上面的配料,感觉有辣椒粉、白芝麻、孜然粉、鸡精、蚝油、蒜蓉酱、辣椒圈🌶️。 我在家里做就没那么多讲究了,大量生蒜蓉配点蚝油,想吃辣再撒点辣椒粉。加一点点水防止...
2021-10-29
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