#这个山,很难爬# 中午回家赶着做做完两点多了都俩八寸 天气真的凉了.但是中午又很晒,难搞这状态🤨 一个蛋糕订了大概的样子,另一个是随便发挥的 那就按着一个样子做. (真和有点土里土气的感觉😕 #晚餐•2021年11月14日# #蛋糕滴生...
2021-11-14
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美丽老师小红书的猫头吐司🐱 风和日丽猫头吐司盒,入模量不超650g:白色面团150g(每只耳朵75g),巧克力面团500g(平均分成三个面团); 面团很粘,打面时间长,出缸温度高了,下次还是要冷冻控温; 一发用了70分钟,二发60分钟,高度...
2021-11-14
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胡萝卜小猪馒头(无油低糖超低水量) 根据自由姐老师的胡萝卜吐司改动……反复揉搓,成品山东馒头的口感,太有嚼劲了😂。 特注:橙皮屑在一发后加入混合的,因此成品表皮明显可见橙皮屑
2021-11-14
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Wholefood打折的sirloin steak拿来做水煮牛肉,jjz。可惜队友嗓子不舒服,要不然,我得多来点儿辣椒。 Trader Joes买的raclette cheese,放在西兰花土豆上,美味! 空气炸锅炸了一锅紫薯条,只是喷...
2021-11-15
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绝了!粉量大还很细腻松软,组织超好的!8寸圆模柏翠上火140下火150,65分钟。新买的大白鲸烤的不行,还需调试。方子很稳,按蛋白的比例做了6寸和8寸圆模,美玫低粉,很稠,加了牛奶调和。按原方糖量还是甜了,做8寸时减了10克糖加了1克海盐,...
2021-11-14
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