早餐:牛奶+烤蛋挞(第一次做,原来如此简单 ),看来要勇于接受和改变。一直觉得西餐麻烦 ,多数也不好吃,像我儿子热衷的牛排,我就理解不了,带着红血水有什么好吃的😊?但西式甜点好吃但做起来太麻烦,所以一直很佩服玩转面包厨友们
2021-11-17
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4寸心型蛋糕(淡奶油版) 有些懒,蛋黄糊的全部材料倒入机器一起搅拌……最后入模近110g,成品奶味十足,宝宝喜欢。 上下模式;预热160度,烤架倒数第三层160度15分钟,转155度15分钟。 本想155度35分钟烘烤,结果忘了调温,...
2021-11-17
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南瓜吐司高筋粉230克,冰糖粉40克,本地鸡蛋鸡蛋1个,盐2克,酵母3克,牛奶80克,黄油20克,南瓜泥60克 葡萄干吐司 种面团高筋粉180克,鸡蛋38克,酵母4克,冰糖粉10克,牛奶110克 种面团手揉均匀,放冰箱冷藏发酵一夜 主面团...
2021-11-17
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按照配方材料减半,提前放冰箱冷藏了5个小时,打面中途加了点水,面团出缸温度26.5度,二发到九分满,220度32分钟出炉,比较软,就是感觉烤的不满,不知道是不是因为烤的时间长了点有点缩了。
2021-11-17
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