卤腥鱼 这个是我们湖北常吃的一种传统美食。它的做法很简单,买回的鱼洗干净,切成块,(大的鱼切块,小的鱼可以整条)放在干净的盆里,盆底部撒有点盐,把鱼块放进去,上面再撒一点盐,不要放太多的盐,盐太多,鱼就会咸了,腌制两天 就可以用油煎,像我图...
2021-11-22
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揉面结束后面团有点水亮,担心揉面揉过了…一发的时候忘记了是中种只醒30分钟,发时间长了,后面二发发不起来,不知道和这个是否有关系。烘烤的时候又发了一些。自家烤箱8分钟盖锡纸有点晚,烧色有点过头。组织还行,放一天再吃味道更好,否则奶味太冲。
2021-11-22
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经典原味玛德琳·法国风味甜点『快手、超脆超香!100%鼓肚子』
糖20克足够甜,黄油30克,蛋一个60克,低粉50克,泡打粉2克(没加牛奶)。冷藏过夜,190℃烤10分钟 左右
2021-11-22
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第一次尝试法棍,用家里的烤箱,烤盘里倒水制造蒸汽。没有爆口是割包浅还是面团筋性大,没有气孔是排气过了吗?老师看到请指导下。不过很好吃,不是法棍的口感,像俄罗斯吃过的大列巴,外皮硬脆,内里柔软有韧劲儿。
2021-11-22
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今天吃西餐 🥩牛排 🥕烤芦笋胡萝卜蘑菇 🥗生菜沙拉 🧀蔓越莓羊奶酪,橄榄和火腿 🐟烟熏三文鱼酸奶油小饼干 🥭水果是芒果,芒果软了切得好费劲 🍷后来开了小瓶红酒没有拍~ #午餐•2021年11月22日#
2021-11-23
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