谢谢粒子的详细分享。 1.10只大的鸡蛋,用90g-95g糖,117g水(水最后加的话就能看情况增减一点),微甜挺好的。 2.175会膨胀和开裂(水少了),145-155慢慢烤个30分钟(4个大鸡蛋)-50分钟(6个大鸡蛋) 3.最后一定...
2021-12-01
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德式碱水面包|一口碱水球|超级快手|免冷冻|免发酵|免手套膜
第一次做,嗯。。。。 可能是我的原因,表皮没有在店里买的那种硬硬的感觉呢。 第二次做就好多了,总结了一下。第二次在碱水中泡的时间控制在30秒左右,表皮就很棒很光滑有硬壳。 图一图二分别是两次的成果哦~
2021-12-01
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🍜老麻的酸辣粉 小碗 其他默认 超好吃! 辣度刚刚好 可以再加点醋 🥔小吃街的琅琊土豆也超好吃(没拍到) 外皮酥酥脆脆 味道也不错 有一丢丢咸 配米饭或者其他主食绝对很🉑️ 🥤丝绒拿铁 不另外加糖 分层虽然好看 但还是要搅匀了喝呀 不然...
2021-12-01
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#午餐•2021年12月1日# 下午茶第一弹❤️红枣玉米面窝窝头 (玉米面75g 面粉25g 红枣18g 泡打粉2g 牛奶55g) 玉米面终于送走了!杀青快乐!
2021-12-02
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