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by热乎劲儿
北京麻酱烧饼
#中式面食-饼类# 面粉：北大荒富强小麦粉 蛋白质11.6。180g水，面很软，和到黏而不沾。 烤完开裂，发过了，大约是第一次做，手慢，时间过长了。如果烙是否能避免？ 折叠用了另一个方子，卷了两次。最后用包包子的方式收口。 麻酱汁有点多，...
2021-12-04
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热乎劲儿
