记录午餐・为充实的生活续航 🚢
烙馍卷菜 1.面粉中加入盐,用温水搅拌,揉成光滑的面团,醒发30min; 2.搓成长条,切成剂子,擀成薄圆饼; 3.放入平底锅,鼓泡后翻面,再烙30s。 注意事项:加盐,面团醒发30min可以使馍更筋道。
2021-12-05
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肉桂饼干(君之) 好酥脆啊 硬脆 中间有孔洞 嘎吱嘎吱的脆 太脆了吧!类似比利时焦糖饼干的口感 就是不小心烤焦了 边缘有点苦 甜度感觉挺甜的 想再淡一些 肉桂味很香 6分 材料:约20片 低筋面粉85克 玉米淀粉15克 黄油80克 细砂糖4...
2021-12-05
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4寸轻乳酪蛋糕 按配方,自主加了10g柠檬酱,鸡蛋净重55-62g/个。蛋白打得有点硬……最后面糊入模量约92g…… 上下模式:烤架倒数第三层,最后一层加盘凉水。前面150度25分钟,长得超快,裂缝了,中间每5分钟开箱散汽并降低5度,直到...
2021-12-05
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想放冰箱隔夜发酵只放了1g酵母可能酵母也快过期了12小时以及二次发酵都只发了一点点烤的时候也长不高还有点回缩不过内馅儿包了蜂蜜黑芝麻肉桂粉还是很好吃就是不够软口感比较实像馒头哈哈哈下次再试一试
2021-12-05
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湾区超好吃的麻辣香锅嘎嘎香 🌟可以自选菜,注意这家的微辣对我来说就已经挺辣的了,不能吃辣的集美选辣度慎重。 店名:倍儿爽麻辣香锅 地址:10851 N Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014 #午餐•2021年12月5日...
2021-12-06
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